5 formas poco convencionales de utilizar el chontaduro como ingrediente principal
El chontaduro se puede comer con mucho más que sal, limón o miel. Así lo demuestran estas cinco recetas que exaltan el sabor de este fruto.
Gastronomía
Una guía de fermentados y destilados caseros de las regiones colombianas
Chirrinchi, Ñeque y Bush Rum, así como Chicha y Guarapo componen la larga lista de licores artesanales de Colombia ¿Cuántos de ellos conoce?
Cinco restaurantes para encontrar la gastronomía costeña en Bogotá
Mote de queso, fritos como carimañolas o arepas de huevo y hasta jugo de corozo son algunos de los platos de la cocina tradicional costeña.
¿Sabía que el famoso cholado no nació en Cali?
El cholado es un postre típico para los calores que se pueden sentir en Cali y a Jamundi, pero ¿dónde surgió? ¿Cuáles fueron sus inicios?
El plato desconocido que tiene que probar en cada región de Colombia
La cultura gastronómica de Colombia es enorme y diversa. Deléitese con esta guía de platos desconocidos que preparamos.
Hoja de coca, sancocho, ají o aguacate: estos son los helados más exóticos de Colombia
Cinco heladerías colombianas están buscando transformar la experiencia de comer helado y llevar sabores variados a estos dulces productos.
¿Cuántos de estos aguardientes de las regiones de Colombia ha probado?
Desde Aguardiente Antioqueño hasta Aguardiente Mil Demonios, estas son las historias, ingredientes y presentaciones de algunos tragos típicos de Colombia.
Guillermo Marín, el maestro de la preparación del chorizo santarrosano
Guillermo Marín prepara chorizo santarrosano desde hace 45 años. Su restaurante Portal de los chorizos Guimar es uno de los más conocidos del municipio.
En El Salado, la gastronomía es una oportunidad de encuentro y memoria
Jennifer Marsigle, creadora de la Fundación ATI, desarrolló Sabores y Saberes para devolverle el valor a la cocina tradicional del Caribe
Los sabores de Colombia
Las recetas colombianas están salvaguardadas por el amor y la tradición. Son una manera cándida y dulce de apegarnos a nuestra tierra y sus sabores.