EatCloud: la plataforma digital que lucha contra el desperdicio de comida en Colombia
A través de su propuesta tecnológica EatCloud ha recuperado más de 20.000 toneladas de alimentos en solo cinco años.
Gastronomía
Tres ‘foodies’ colombianos recomiendan sus sitios favoritos para comer ajiaco en Bogotá
Una selección de tres restaurantes para comer ajiaco santafereño en Bogotá, destacados por su tradición, historia y sabor. Estos lugares ofrecen una experiencia cultural que conecta con las raíces de la gastronomía colombiana.
Jóvenes crearon carne de hamburguesa a base de lombriz como una apuesta por la seguridad alimentaria
Con ‘Bocados terrosos’, dos estudiantes de la Universidad Industrial de Santander, buscan contribuir a la seguridad alimentaria en el país.
Música del mar al río: una visita a los guardianes de las tradiciones de Guapi, Cauca
A través de esta crónica, conozca la riqueza cultural, humana y natural de Guapi, escogido como uno de los veinticinco pueblos que enamoran de Colombia.
La chiyangua: un condimento ancestral que están rescatando en la gastronomía del Pacífico
La Fundación Chiyangua trabaja desde 1994 rescatando técnicas y recetas en las que se incluyen varias de las hierbas de azoteas tan características de la gastronomía del sur del Pacífico colombiano, como la chiyangua.
Una ruta para probar las mejores empanadas ‘de iglesia’ de Medellín
Crujientes, de papa, con ají o salsa, a las afueras de las iglesias de Medellín siempre hay un puesto que vende las empanadas de iglesia, una tradición del territorio antioqueño con el que familias enteras han salido adelante gracias a su venta.
Cinco trucos culinarios de las matronas del Caribe
Los sabores de la cocina típica colombiana se han mantenido, en buena parte, gracias a todos los sabedores tradicionales que conservan el legado de sus ancestros poniendo en práctica las técnicas que aprendieron. Conozca cinco de esos ‘trucos’ que han sobrevivido al relevo generacional a continuación:
Bogotá vegana y vegetariana: una ruta de siete recomendados
Cada vez son más los restaurantes que están promoviendo una alimentación más saludable y consciente. A continuación, una guía de comida vegana en Bogotá.
Una ruta de comida vegetariana y vegana por Medellín
Los restaurantes de comida vegetariana de Medellín innovan en la presentación de sus productos. Desde Colombia Visible le traemos ocho imperdibles.
Propósitos Colombia Visible: cuatro maneras de apoyar iniciativas comunitarias en 2023
Colombia está llena de iniciativas comunitarias que buscan solucionar diversos problemas. Estas son algunas formas de apoyarlas.