La repostera de Buenaventura que prepara cheesecake de chontaduro
Ada Alomia creó Dulzuritas del Pacífico para transmitir los sabores de su infancia, de frutos tradicionales del Pacífico, a través de la repostería.
Gastronomía
El Tapao, un plato que cuenta historias de resistencia del Pacífico
El tapao, uno de los ‘platos de resistencia’ del Pacífico, puede prepararse con cualquier tipo de proteína y aún así conservar su sabor a tradición.
Tres maestras cocineras revelan los secretos de la gastronomía del Pacífico
Desde Cauca, Chocó y Nariño, estas tres maestras cocineras nos muestran sus creaciones que son testigo de sus más de 30 años de experiencia en la cocina.
Este fin de semana, Bogotá celebra su festival de la fritanga
Conozca las novedades que trae la tercera versión del ‘Fritanga Fest’ 2022 y los restaurantes que participarán este año.
Visite la ruta cervecera en el Festival Tome Pola en Teusaquilo
Desde este jueves 27 hasta el sábado 30 de Julio, 11 casas cerveceras independientes se unirán para celebrar el tour Tome Pola 2022
Esta marca de viche quiere llevar su tradición del manglar a la ciudad
Monte Manglar busca resignificar, enaltecer y visibilizar esa bebida ancestral y que en las ciudades conozcan la tradición que ella guarda.
No deje de probar estas cinco cervezas artesanales producidas en las regiones
Con la ayuda de Expertos Cerveceros, elaboramos esta guía de cervezas colombianas hechas en distintas regiones del país.
Las almojábanas: patrimonio gastronómico de La Paz, Cesar
La elaboración de la almojábana es un oficio emblemático para La Paz, Cesar, tanto que el plato fue declarado Patrimonio Cultural e Inmaterial del departamento por el Consejo de Patrimonio del Cesar en 2019. Se le conoce como ‘el segundo mejor pan del mundo’.
Padres, cuidadores y cocineros: claves para la alimentación escolar en Cundinamarca
Estos actores del ambiente escolar fueron claves para que, el primer semestre del año, este programa del Ministerio de Educación fuera exitoso en Cáqueza, Caparrapí y El Peñón.
Al encuentro del caimán llanero, por el río Cravo Sur, entre Yopal y Orocué
Los ríos Cravo Sur y Meta, cuatro Reservas Naturales de la Sociedad Civil y una serie de hospedajes comunitarios. Entre Yopal y Orocué, Casanare, existen escenarios que exponen la diversidad ecológica, culinaria y cultural, la magia, si se quiere, de los Llanos Orientales.