Cinco recetas con sabor a Cundinamarca para preparar en casa
Inspiradas en el libro Sabores de Cundinamarca, Colombia Visible recomienda estas cinco recetas para descubrir la tradición gastronómica del departamento.
Inspiradas en el libro Sabores de Cundinamarca, Colombia Visible recomienda estas cinco recetas para descubrir la tradición gastronómica del departamento.
Más allá del sancocho de gallina, ‘Los Sabores de Cundinamarca’ recopila recetas, historias e ingredientes poco conocidos, que componen la gastronomía del departamento.
Desde el esquile hasta el tejido y la comercialización, Cucunubá, en Cundinamarca, es epicentro de la producción de artesanías en lana. Cuatro artesanos cuentan en qué consiste cada etapa.
En enero de 2018, Rolando López creó El Nido del Cóndor para, con periodismo, contar las historias de los 116 municipios de Cundinamarca.
En la segunda edición del premio Periodismo Vivo Antonio Nariño se reconoció el trabajo de periodistas de Cundinamarca.
Cristian Eduardo Laverde es uno de los 12 mil beneficiarios del programa de Matrícula Cero en Cundinamarca.
En el municipio de Choachí, Cundinamarca, se encuentra la cascada La Chorrera, que con 590 metros de altura es la más alta del país, la sexta más alta de Suramérica y la número 60 a nivel mundial.
De la mano de la población local, adaptándose a espacios no convencionales y llegando a veredas rurales, estos cinco grupos le apuestan a las artes escénicas en sus regiones.
En Junín, una artesana del fique creó una técnica que le permite crear mochilas idénticas en un mismo tejido manual. Además, confecciona faldas y otras prendas que demuestran la poco explorada versatilidad del material.
Colombia Visible recomienda nueve planes al oriente, sur y occidente del departamento, que se encuentran a distancias convenientes desde Bogotá.