Preparaciones como la sopa pira, el capón de auyama y la cachama rellena, cargados de historia y tradición llanera, son algunos de los platos que estos tres cocineros han innovado.
Los ríos Cravo Sur y Meta, cuatro Reservas Naturales de la Sociedad Civil y una serie de hospedajes comunitarios. Entre Yopal y Orocué, Casanare, existen escenarios que exponen la diversidad ecológica, culinaria y cultural, la magia, si se quiere, de los Llanos Orientales.
En este corregimiento de Casanare, los niños, guiados por un maestro cuatrista, aprenden a tocar cuatros y bandola para conservar el río y su cultura.
En Orocué, Casanare, Jose Eustacio Rivera vivió y escribió parte de La Vorágine, una de las obras más importantes de la literatura latinoamericana. Hoy, la casa que habitó es un museo que preserva y difunde su historia en el municipio.
En el sur del Casanare, la Fundación Palmarito trabaja por la conservación del caimán llanero, una especie que solo existe en las llanuras de Colombia y Venezuela y de la que quedan aproximadamente 1.000 ejemplares.