30 mujeres de Baranoa, Atlántico, protegen la tradición del pastel de arroz
El corregimiento de Pital de Megua, en Baranoa (Atlántico), es la cuna del pastel de arroz, una de las preparaciones culinarias más típicas del Caribe.
Cocina tradicional
RedMatronxs: los guardianes de las tradiciones culinarias del Atlántico
Más de 300 sabedores culinarios de todo el Atlántico integran la RedMatronxs, un espacio creado por la Corporación Sabores&Saberes para visibilizar los conocimientos populares alrededor de la cocina que las comunidades han perfeccionado durante generaciones.
En El Salado, la gastronomía es una oportunidad de encuentro y memoria
Jennifer Marsigle, creadora de la Fundación ATI, desarrolló Sabores y Saberes para devolverle el valor a la cocina tradicional del Caribe