Santa Marta: 500 años contados a través de sus sabores
Desde guineos aplastados hasta arroz de chipi chipi, los platos samarios narran la transformación cultural de Santa Marta.
Gastronomía
«La cocina puede transformar vidas»: Nicocina
A través de recetas cotidianas y mensajes sobre salud mental, el cocinero y creador de contenido Nicolás Vanegas, más conocido como @nicocina.cooks, ha encontrado en las redes sociales un espacio para enseñar, conectar y sanar.
«Cocinar es un acto de amor y de creatividad»: La Mamá de las Recetas
La mamá de las recetas, una mujer que, desde la cocina, ha logrado conquistar a miles de personas con su sazón y de enseñar a cocinar con amor.
Tres ‘foodies’ colombianos recomiendan sus sitios favoritos para comer ajiaco en Bogotá
Una selección de tres restaurantes para comer ajiaco santafereño en Bogotá, destacados por su tradición, historia y sabor. Estos lugares ofrecen una experiencia cultural que conecta con las raíces de la gastronomía colombiana.
Bogotá vegana y vegetariana: una ruta de siete recomendados
Cada vez son más los restaurantes que están promoviendo una alimentación más saludable y consciente. A continuación, una guía de comida vegana en Bogotá.
El ‘Súperguineo’: un superhéroe caribeño para resignificar el valor del guineo verde en la gastronomía
¿Se fijó en el fragmento de Cien Años de Soledad donde se menciona la exquisitez de este alimento? ¿Sabía que previene la depresión?
Cinco restaurantes para encontrar la gastronomía costeña en Bogotá
Mote de queso, fritos como carimañolas o arepas de huevo y hasta jugo de corozo son algunos de los platos de la cocina tradicional costeña.
En El Salado, la gastronomía es una oportunidad de encuentro y memoria
Jennifer Marsigle, creadora de la Fundación ATI, desarrolló Sabores y Saberes para devolverle el valor a la cocina tradicional del Caribe
Los sabores de Colombia
Las recetas colombianas están salvaguardadas por el amor y la tradición. Son una manera cándida y dulce de apegarnos a nuestra tierra y sus sabores.
La periodista y cocinera que recorre Colombia en busca de preparaciones ancestrales
Recorriendo los fogones de Colombia, Luisa recupera las tradiciones de cada ingrediente y empodera a las mujeres que le dan vida a la cocina nacional.